Pudinga (ΠΟΥΤΙΓΚΑ)

Puddingkuchen griechisch

Zutaten:
6 Eier
1 Kaffeetasse Zucker
1 ½ Tasse Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
½ Teelöffel Zimt
1 Kaffeetasse Walnüsse für Teig (gehackt)
1 Kaffeetasse Walnüsse + ½ Teelöffel Zimt für Dekoration

Zutaten für Sirup:
2 Kaffeetassen Zucker
3 Kaffeetassen Wasser

Zutaten für Pudding:
1 L Milch
2 Päckchen Vanillepudding
etwas Zucker (nach Geschmack)

Zubereitung:
Eier mit Zucker fest schlagen, Vanillezucker hinzu, Mehl mit Backpulver und Zimt unterrühren, Walnüsse hinzufügen. Backen bei 180 Grad – ca. 30 Minuten. Wasser und Zucker sieben Minuten kochen, Pudding zubereiten wie auf Packung angegeben, gebackenen Kuchen und Sirup etwas abkühlen lassen. Dann Sirup über den Kuchen gießen. Anschließend den Pudding darauf verteilen. Zum Schluss die mit Zimt vermischten Walnüsse gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Mindestens 1 Stunde ziehen lassen.